Kartoffelspieß nach einem Rezept von Heidi
Ich habe gesehen, dass ihr unbedingt noch mein Kartoffelspießrezept braucht, deshalb schicke ich es dir
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Kartoffelspieß
Zubereitung: Kleine Karoffeln kaufen (ich rechne pro Person mit zwei Spießen, das sind ca. 6 bis 8 Kartöffelchen, je nach Größe) und mit Schale im Dämpfer garen oder im Wasser kochen und ausdampfen lassen. Sie sollten noch ein bischen fest innen sein.Jetzt die Kartoffeln schälen und beiseite stellen. Aus Olivenöl und frischem und kleingehacktem Rosamarin (pro Person ca. 1 Zweig) eine Marinade herstellen.Die Kartoffeln auf Spieße aufspießen und dann mit der Olivenöl / Rosmarin / Marinade überpinseln, so dass sie nicht in Öl schwimmen. Das ganz mit Folie oder Deckel bedecken und später Goldbraun grillen.LG Heidi am 07.06.06
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