Kartoffel-Feta-Pfanne - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kartoffel-Rezepte -> Kartoffel-Feta-Pfanne

die Kartoffel-Feta-Pfanne ist ein einfaches, aber selbst kreiertes Rezept
vegetarisch glutenfrei

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dies ist ein einfaches, aber selbst kreiertes Rezept:

mehr Kartoffel-Rezepte

Kartoffel-Feta-Pfanne

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Nikolausines Kartoffel-Feta-Pfanne

Kartoffel-Feta-Pfanne

1 kg Pellkartoffeln vom Vortag, in Scheiben geschnitten
2 große Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Paprikaschote
400 Gramm Fetakäse
Salz, Pfeffer
mediterrane Kräutermischung

Zubereitung:

Die Kartoffeln braten, bis sie braun und knusprig sind, danach beiseite stellen.
Jetzt das Gemüse kleinschneiden, in die Pfanne geben und ebenfalls gut anbraten.

Danach mit den Kartoffeln mischen, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Ganz zum Schluss den gewürfelten Feta untermengen.

Nicht mehr zu sehr "rühren", sonst zerkrümelt der Käse in Kleinstteile.
Macht geschmacklich nix, sieht aber nicht so lecker aus.

Dazu passen Gurken- oder Tomatensalat besonders gut.

Guten Appetit!!
Nikolausine am 07.12.10

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