Ich hab das mal in einer saarländischen Brauerei gegessen und versucht es nachzukochen. Das ist dabei rausgekommen. Mein Mann sagt, es schmeckt besser....
Wahrscheinlich habt Ihr ja schon Bekanntschaft mit Saarländern gemacht, sie mögens deftig, vor allem Kartoffel und Lyoner.
M engenangaben fallen mir hier sehr schwer da ich`s immer aus der "La menge" koche, meistens für 2 Personen (meinen Mann und mich) die aber absolute Super-Esser sind.
Ich schätze also mind für 3 Pers.
Bratkartoffeln
mit Zwiebel oder wie auch immer Ihr sie macht...
1/2 halber Ringel Lyoner oder Fleischwurst in dünne Scheiben geschnitten
2 Tomaten in Scheiben
1 Packung (1/4 Liter) Sauce holländische Art
etwas Weißwein und
einen Tick milder Senf
1 Bund Schnittlauch
Käse zum Überbacken
Bratkartoffel wie immer zubereiten, in eine Aufflaufform geben.
Lyoner schön von beiden Seiten anbraten, auf die Kartoffel geben.
Tomatenscheiben dazu, (ich geb sie immer auf die verbliebenen lyonerfreien Kartoffel )
Sauce zubereiten mit Wein und etwas Senf (1 Teelöffel???) abschmecken.
In die fertige Sauce Schnittlauchröllchen dazugeben.
Mit Käse bestreuen überbacken bis der Käse so ist, wie Ihr` s wollt.
Schmeckt lecker, guten Appetit!!!!!!!!!!!! Twinny am 16.07.02
