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selbstgemachter Holunderblütensirup

 

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Holunderblütensirup

 

kochender Holunderblütensirup

hier kocht der Sirup 20 Minuten lang

Holunderblütensirup

  • Man nehme:

  • 24 Holunderblütendolden
  • 2 Liter Wasser
  • 3 kg Zucker
  • 1/2 Liter Obstessig
  • 8 Bio-Zitronen

Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Blüten in eine Schüssel geben.
Mit 2 Litern Wasser übergießen und 6 Tage kühl ziehen lassen.
Durch ein Sieb mit Tuch abseihen.
Die Flüssigkeit mit Zucker und Essig mischen, aufkochen lassen und offen 20 Minuten kochen lassen.
Den Sirup nun kochend in ausgespülte Flaschen abfüllen

Von Carola am 24.06.09

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Holunder gibt?!