Gurkensalat mit Eiersauce - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Gurken -> Gurkensalat mit Eiersauce

nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen ist der Gurkensalat mit Eiersauce

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Gurken-Rezepte

Gurkensalat mit Eiersauce

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Gurkensalat mit Eiersauce

Eier-Salatsoße

die Eier-Salatsoße

Gurkensalat mit Eiersauce

Man nehme:

2 Salatgurken (je bio desto besser)
2 hartgekochte Eier kleingewürfelt
2 Esslöffel Weinessig
4 Esslöffel Öl,
1 Teelöffel Senf
4 Esslöffel kleingeschnittene Kräuter
2 Esslöffel feingewürfelte Schalotten

Die Gurken waschen, längs vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.

Eier, Kräuter und Schalotten zusammen in eine Schale geben.
Die restlichen Saucen-Zutaten miteinander verrühren und dann unter die Eier ziehen.

Diese Sauce nun über die Gurken geben, verrühren - servieren - lecker!

Variante:
nur eine Gurke nehmen und noch Tomaten mit in den Salat geben.

die Carola am 07.02.12

Kalamais Eier-Salatsauce schmeckt übrigens nicht nur zu Gurken, sondern auch zu grünen Blattsalaten, Tomatensalat, und Paprikasalat

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Meinungen:

Haben wir am WE ausprobiert und das fand unser Junior(3) sogar richtig lecker und wird nun öfters gemacht. :D
Su Sa via Facebook am 13.02.12

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Gurken gibt?!