Gurken in der Größe und Anzahl wie man sie möchte.
Dies werden der Länge nach halbiert und mit einem Löffel entkernt.
Diese Aushöhlung wird mit gewürtzem gemischtem Hackfleisch oder auch gewürtzem Mett
gefüllt und wieder zusammengefügt. Zusammengebunden kommen sie dann in
die Pfanne oder Topf und werden von allen Seiten angebraten.
Mit Fleischbrühe werden sie dann abgelöscht und man läßt sie dann ca. eine
3/4 Stunde bei mittlerer Stufe köcheln.
Danach die Schmorgurken aus dem Gefäß nehmen, die Soße gegebenenfalls noch
andicken.
Dazu schmecken sehr lecker kleine frische Kartoffeln.
