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Rezepte -> Gurken -> gefüllte Schmorgurken

gefüllte Schmorgurken sind wirklich ein sehr leckeres, schnelles und vor allem preisgünstiges Rezept
laktosefrei glutenfrei

 

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Das ist wirklich ein sehr leckeres, schnelles und vor allem preisgünstiges Rezept.

Gurken-Rezepte

gefüllte Schmorgurken

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gefüllte Schmorgurken

 

 

Schmorgurke mit Hackfleisch Rezept

Schmorgurke mit Hackfleisch Rezept

 

gefüllte Schmorgurken

    Man nehme:

  • Gurken
  • Hackfleisch oder gewürztes Mett
  • Fleischbrühe

Gurken in der Größe und Anzahl wie man sie möchte.

Dies werden der Länge nach halbiert und mit einem Löffel entkernt.

Diese Aushöhlung wird mit gewürtzem gemischtem Hackfleisch oder auch gewürtzem Mett gefüllt und wieder zusammengefügt.
Zusammengebunden kommen sie dann in die Pfanne oder Topf und werden von allen Seiten angebraten.
Mit Fleischbrühe werden sie dann abgelöscht und man läßt sie dann ca. eine 3/4 Stunde bei mittlerer Stufe köcheln.

Danach die Schmorgurken aus dem Gefäß nehmen, die Soße gegebenenfalls noch andicken.
Dazu schmecken sehr lecker kleine frische Kartoffeln.

LG
EkiTia 20.09.06

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    Meinungen:

  • Heute habe ich spontan mal eine riesengroße Schmorgurke und Hackfleisch gekauft und EkiTias Rezept ausprobiert.
    Das Anbraten habe ich mir gespart und die gefüllte Schmorgurke statt dessen gleich in etwas Brühe in einem geschlossenen Bräter geschmort.
    Für die Tomatensoße habe ich die Brühe nach dem Schmoren zu einer Mehlschwitze gerührt und mit einer Dose stückiger Tomaten verlängert.
    Dazu gab es bei uns Reis.
    Wir fanden die gefüllte Schmorgurke seeeehr lecker.

    Mengen und Garzeiten hängen natürlich von der Größe und Anzahl der Gurken an - unsere Schmorgurke war gut 2 Stunden im Ofen und enthielt ca 700 Gramm Mett.

    die Carola am 08.08.13

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