Grünkernrisotto ist ein Rezept für Grünkern im Risotto-Stil
vegetarisch
Grünkernrisotto |
Grünkernrisotto
Im Bratfett den Grünkern anschwitzen, die Brühe und die Gewürze dazu geben und ca 15-20 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren. Dann die Zwiebeln und den kleingeschnittenen Brokkoli daraufgeben und eine weitere halbe Stunde garen. Nach dieser Zeit ist der Grünkern bissfest. Am Besten probiert man: wenn man ihn weicher mag, noch etwas weiter garen.
In das fertige Gericht den geriebenen Käse einrühren, Dieses ist kein echtes Risotto. Mit Gruß von Jinxx am 12.11.11
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