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Kräuterquark mit Schafskäse
- Man nehme:
- 200 Gramm Schafskäse
- 500 Gramm Schichtkäse (20%)
- 2 Becher Joghurt (10%)
- 4 Esslöffel Milch
- 2 Bund Dill
- 4 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer und ein Hauch gemahlener Anis
Den Schafskäse zuerst mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Milch glattrühren und mit Schichtkäse und Joghurt vermengen.
Den Dill von den Stielen zupfen, hacken und mit dem zerdrückten Knoblauch unter den Quark rühren.
Anschliessend noch mit Salz, Pfeffer und Anis abschmecken.
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