Rosenkohlgratin - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Gratin-Rezepte -> Rosenkohlgratin

unser vegetarisches Rosenkohlgratin ist einfach zu machen, preiswert und sehr lecker

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heute schicke ich Dir ein saisonales vegetarisches Rezept. Einfach zu machen, preiswert und sehr lecker.

Rosenkohlgratin

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Rosenkohlgratin

Rosenkohlgratin

Rosenkohlgratin

Man nehme:

750 Gramm Kartoffeln
750 Gramm Rosenkohl
2 Becher Sahne
1 Becher Milch
4 Eier
Frisch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden,
Rosenkohl putzen und den Strunk einritzen.
Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
Dann Kartoffeln dazu geben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
In ein Sieb schütten und abtropfen lassen.

In eine beschichtete Form ohne Zugabe von Fett verteilen.

Aus Sahne, Milch und Eiern eine Sauce schlagen.
Großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und über das Gemüse geben.

Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten garen.
Geriebener Käse passt sehr gut dazu und kann 10 Minuten vor Garzeitende über das Gemüse verteilt werden.

Zur Deko passen geröstete Mandel- oder Pinienkerne.
Als Beilage passt frischer Tomatensalat.

Wir sind 3 gute Esser und haben noch so viel übrig, dass wir morgen erneut davon satt werden ;-)))

Guten Appetit und viele Grüße vom Niederrhein
die Jette am 16.01.12

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