Bohnengratin mit Tomaten passt sehr gut als Beilage zu grilliertem Fleisch
Bohnengratin mit Tomaten
Bohnen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, garkochen abschütten, kalt abschrecken und in eine gefettete Gratinform geben. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Speck und Zwiebeln an dünsten, 2/3 der Tomaten, Sardellenfilets, Knoblauch, Safran und die
Hälfte der Kräuter zugeben. Das Mus mit den restlichen Tomaten und den Oliven belegen. Den Käse und das Paniermehl mit den restlichen Kräutern darüberstreuen und mit Butterflocken belegen.
Backen:
Tipp: Renate am 17.07.1999
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