Ich habe es von einer Freundin, die sich selbst als schlechte Köchin beschreibt.
Dies wäre das einzige Rezept welches sie ohne Hilfsmittel kocht.
Und nun habe ich es leicht abgewandelt und alle, denen ich es weitergebe, sind ebenfalls begeistert.
Es ist keine Sterneküche, aber für ein leckeres Mittagessen absolut geeignet.
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Hackfleisch-Gnocchi-Topffür zwei (gute) Esser
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel in einem mittelgroßen Topf anbraten (evetuell auch die gehackten oder gepressten Knoblauchzehen dazugeben). Dann die in Würfel geschnittenen Tomaten (Strunk wurde natürlich entfernt, aber die Kerne benutze ich mit) dazugeben. Dann nochmals mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano oder was man sonst gerne möchte würzen, jedoch nicht mehr umrühren. Jetzt die gegarten Gnocchi darauf geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei mittlerer mit geschlossenen Deckel etwa 10 Minuten schmoren lassen, bis der Käse geschmolzen ist. So ich hoffe die Beschreibung reicht, da ich das Rezept nie aufgeschrieben habe und es immer "aus dem Kopf" koche. Salamandra am 24.02.09 Auf Nachfrage: es wird im Topf geschichtet. Es ist also eine Art Auflauf im Topf. Vielleicht ist das Rezept ursrünglich aus der Not eines Studenten/einer Studentin entstanden, die ohne Backofen auskommen musste. Ich kenne es jedenfalls so von meiner Freundin und wenn man am Ende das ganze bei mittlerer Hitze "überbacken" (das passiert durch den Dampf, deswegen muss auch der Deckel drauf)lässt, brennt auch nichts an. Zum Würzen: Das Hackfleuisch wird natürlich schon beim Anbraten gewürzt und dann tu ich die Tomaten daruf schichten und nur von oben würzen. Salamandra
Ich habe schon mehrfach den "Hackfleisch-Gnocchi-Topf" gekocht. Er ist bei den meinen super gut angekommen. Ich hab' ihn mal mit und mal ohne Knoblauch gemacht. Aber mit Knobi schmeckt er uns noch besser.
Hallo, ich habe vor einigen Tagen den Gnocchi-Topf nachgekocht und kann ihn nur empfehlen. Hatte keine frischen Tomaten da und darum eine Dose Pizza-Tomaten genommen, war auch sehr gut und dadurch wahrscheinlich etwas saftiger. Es ist wirklich nichts angebrannt und echt gut geworden. Wie Salamandra in dem Rezept schon angibt. keine grosse Sterneküche (wer braucht das schon? Also ich nicht.) aber ein gutes Rezept und Ja, zwei gute Esser werden reichlich satt davon. Wenn man/frau noch einen schönen Salat dazu macht langts auch locker für 3, evt. sogar 4 Leutchen. Also einfach mal ausprobieren - ich hab das nicht zum letzten Mal gemacht - und Danke fürs Rezept.Schöne Grüsse
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