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Gnocchi in Kräutersosse mit Brokkoli
- Man nehme:
- Knoblauch (2 Zehen)
- 1 Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 - 3 Teelöffel Pflanzenöl
- 300 ml Brühe
- 125 ml Milch
- 2 Esslöffel Schnittlauchringe
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Kresse
- 1 Esslöffel gehackter Basilikum
- 5 Esslöffel Frischkäse (wer mag, sogar den mit Kräutern)
- Salz/Pfeffer
- Zitronensaft
- hellen Soßenbinder
- 800 Gramm Brokkoli
- 500 Gramm Gnocchi (Fertigprodukt aus dem Kühlregal)
1. Zwiebeln, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hacken und im Planzenöl
andünsten.
Mit Milch und Brühe ablöschen.
2. Die Kräuter waschen und klein schneiden, dann mit dem Frischkäse
in die Brühe rühren und aufkochen.
Danach mit Pfeffer, Salz und dem
Zitronensaft abschmecken.
Wenn nötig, dann mit dem Soßenbinder andicken.
3. Den Brokkoli klein schneiden und im Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
Gnocchi nach Packungsanweisung garen.
Danach alles zusammen unter die
Kräutersoße mischen und anrichten.
Leeecker, das haben sogar meine Kinder gegessen, und die mögen sonst
diese komischen Glitschdinger (O-Ton) nicht. :-)
Gruß UlliRike am 25.04.08
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