Gnocchi in Kräutersosse mit Brokkoli

-> zur Druckversion

• Man nehme:
• Knoblauch (2 Zehen)
• 1 Zwiebel
• 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
• 2 - 3 Teelöffel Pflanzenöl
• 300 ml Brühe
• 125 ml Milch
• 2 Esslöffel Schnittlauchringe
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Kresse
• 1 Esslöffel gehackter Basilikum
• 5 Esslöffel Frischkäse (wer mag, sogar den mit Kräutern)
• Salz/Pfeffer
• Zitronensaft
• hellen Soßenbinder
• 800 Gramm Brokkoli
• 500 Gramm Gnocchi (Fertigprodukt aus dem Kühlregal)

2. Die Kräuter waschen und klein schneiden, dann mit dem Frischkäse in die Brühe rühren und aufkochen.
Danach mit Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft abschmecken.
Wenn nötig, dann mit dem Soßenbinder andicken.

Leeecker, das haben sogar meine Kinder gegessen, und die mögen sonst diese komischen Glitschdinger (O-Ton) nicht. :-)

weitere Gnocchi-Rezepte

weitere vegetarische Rezepte