ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Holunderbowle mit Erdbeeren

  • Man nehme:

  • 5 Holunderblütendolden
  • 300 Gramm Erdbeeren
  • 10 Minzblättchen
  • 2 Esslöffel Holunderblütensirup (oder Erdbeersirup)
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 Flasche Sekt
  • 2 Flaschen Wein
  • 2 Esslöffel Zucker

Die Holunderblüten sollten nicht an einer Strasse geerntet werden, da sie nicht gewsaschen, sondern nur ausgeschüttelt werden (um etwaige Bewohner zu vertreiben...)
Dann gibt man sie mit dem Sirup in ein Bowlegefäß, schneidet die Zitrone samt Schale in Scheiben und gibt sie mit 1/4 Liter Weißwein zu den Blüten.
Nachdem die Bowle ca 2 Stunden an einem kühlen Ort gegangen ist, werden die Blüten nun eigentlich entfernt - aber man kann sie auch drin lassen.
Jedenfalls kommen nun die gezucikerten, mundgerecht zerschnittenen Erdbeeren, die Minzblätter, Sekt und restlicher Wein dazu.

 

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