Erdbeer-Waldmeister-Aperitif - Bowlerezept

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Erdbeer-Waldmeister-Aperitif aus dem Elsass

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da ich immer wieder auf Rezepte Deiner tollen Seite zurückgreife, will ich mich auch mal einbringen, mit einem leckeren Getränk für den Sommer, dass ich kürzlich im Elsass entdeckt habe!

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Erdbeer-Waldmeister-Aperitif

reicht für ca. 20-25 Sektgläser

-> zur Druckversion

1 Bund Waldmeister
1 Flasche Cremant, Champagner oder trockener Sekt
200 ml trockener Weißwein
200 ml Wasser
200 Gramm Zucker
1 kg Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten

Wasser mit Zucker und Waldmeister (den packt man am besten in ein Teesieb) erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat und abkühlen lassen.
Die Erdbeeren und den trockenen Weißwein dazugeben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag je ca. 2 große Esslöffel davon in ein Sektglas geben und mit Cremant oder Sekt, natürlich geht auch Champagner, auffüllen.

Saskia am 22.07.08

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