Mexikanische-Ebly-Geflügelpfanne (scharf)

• Man nehme:
• Ebly
• 1 Beutel Tiefkühl-Mexikanisches Gemüse
  (am besten von Feinkost-Albrecht (Aldi) )
• Geflügelfleisch
  - ich nehme am liebsten Hühnchenbrustfilet, ist am zartesten
• Fix für chilli con carne
• Knoblauch
• Piri-Piris
• Gewürze und diverse scharfe Soßen für Marinade

Als erstes mache ich ne Marinade mit irgendwas, was ich so an roten Gewürzen und restlichen Scharfen Grillsoßen (Mexikanosoße, Tabasco) bei mir noch finde und ein bisschen Sahne, frischen Knoblauch.
(Ich kaufe oft in arabischen Ländern Chilligewürze, gibt es aber natürlich auch hier).
Dann Geflügelfleisch schnitzeln, marinieren, in der Zeit kocht das Ebly.
In einer großen Pfanne dann das marinierte Fleisch schön anbraten, dann Piri-Piris nach Geschmack reinwerfen, TK-Gemüse in die Pfanne, Fix für Chilli con Carne dazu, bisschen Wasser, durchbrutzeln und dann das Ebly dazu, je nach Geschmack nach würzen, ich mache noch so 2 -5 Knobizehen rein.

Für die Zubereitung von diesem Essen kalkuliere ich maximal 30 min Zubereitungszeit und ich mache gleich immer so viel, dass man 2 Tage davon futtern kann.