Syvis Knoblauchhähnchen

• Man nehme:
• 2 Brathähnchen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 30 Gramm Butter
• 20 Gramm Mehl
• 4 dl Hühnerbrühe
• 40 (!) Knoblauchzehen
• frischen Schnittlauch
• und viel Petersilie nach Geschmack
• Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

Hähnchen salzen und pfeffern - in Öl und Butter anbraten - aus der Pfanne nehmen.
Mehl i. Bratenfett rühren - Brühe und die Knoblauchzehen (im Ganzen) hinzufügen. Das Ganze zum Kochen bringen. Hähnchenstücke dazugeben und zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen. In den letzten 5 Minuten den feingehackten Schnittlauch und die feingehackte Petersilie hinzugeben.
Dazu Reis servieren.