Hähnchenschenkel

Ich habe ein tolles Rezept, wie ich am liebsten Hühnchen esse:
Hähnchenschenkel (2/Person) auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen mit Olivenöl bestreichen, Rosmarin darüber streuen, Salz und Pfeffer.
Nicht sehr große Kartoffeln (Menge je nach Größe des Backbleches) schälen, halbieren und zwischen den Keulen verteilen und auch rote/grüne/gelbe Paprika vierteln und ebenso verteilen.
Alles noch mal mit Öl beträufeln und wenig Rosmarin darüber.
Das ganze in den Ofen bei 200° ca. 45 Minuten.
Schmeckt genial!!

Dieses Rezept bekam ich am 15.09.2000 namenlos und ohne Mengenangaben, was mich nicht besonders freute, aber in der Folgezeit habe ich es nun gleich zweimal ausprobiert und muß sagen: köstlich!.
Wobei ich gleich noch variiert habe und auch noch Gemüsezwiebeln, Tomaten und Zucchini mit auf den Blechen verteilte.

die Carola