Hähnchenbrust mit Kräutersauce

30 Gramm   Butter/Margarine     schmelzen
30 Gramm   Mehl                 darin anschwitzen, mit
1/8 Liter   Hühnerbrühe         und
1/4 Liter   Sahne               ablöschen, zugedeckt 10 Min. leise köcheln lassen.
1 Päckchen   TK-8-Kräuter         zufügen, mit
Salz             
Pfeffer
Zucker
Fondor
Zitronensaft                abschmecken.
500 Gramm Hähnchenbrustfilet    mit
Salz                        und
Pfeffer                     einreiben, in eine flache Auflaufform lege.

                            Kräutersoße gleichmäßig darauf verteilen.
40 Gramm    Parmesankäse        reiben, drüberstreuen, im Ofen überbacken.
                     

Dieses Gericht schmeckt unwahrscheinlich gut, es muss jedoch frisch geriebener Parmesankäse sein.
Ich habe auch schon mit altem Gouda verwendet.
Dazu schmeckt Reis, aber auch Schupfnudeln und ein frischer Salat oder Tomatensalat.