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Paprikahuhn
ungarisches Rezept für 2 Personen
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3-4 Hühnerkeulen
diese häuten und möglichst im Gelenk durchschneiden
3-5 Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl anbraten
die Zwiebeln sollen zerfallen, bei Bedarf immer etwas Wasser zugeben, damit nichts anbrennt
dann kommen dazu: etwas Paprikamark für die Farbe, etwas milder Paprika, Maggi, wenig Tabasco
alles wenig würzen
die Keulen dazugeben, wenn die Zwiebel zerfallen ist
evtl. etwas Wasser dazugeben
alles ca. 30-40 Min ziehen lassen
das Fleisch gibt genügend Saft ab, so dass man kaum mehr Flüssigkeit dazugeben muss
dann 1 Becher Schmand, 1/2 Becher süße Sahne dazugeben
Karin am 16.03.01
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 zum Valentinstag
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