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Bolognaise-Schnitzel
Schnitzel salzen u. pfeffern (nicht klopfen) u. roh auf ein Backblech geben. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz u. Paprika nicht zu scharf würzen, das Ei dazugeben u. z. Teig verarbeiten. Hackfleisch-Teig auf Schnitzel streichen. Champignons abtropfen lassen u. i.Scheiben schneiden auf die Schnitzel verteilen. Sahne m. Bolognaise-Fix verrühren u. über die Schnitzel geben. Schnitzel bei 200 C im Backofen ca. 1/2 Std. backen. Danach den Käse darüber verteilen u. nach ca. 1/4 Std. backen. Dazu passt ein grüner Salat, Weißbrot od. Nudeln. Gutes Gelingen wünscht Petra am 18.09.2001
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