ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Wurstgeschnetzeltes

    Man nehme:

  • 500 Gramm Fleischwurst
  • 3 Tomaten
  • 125 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 10 Gramm Butterschmalz
  • 1 kleine Dose Aprikosen
  • 150 Gramm Schlagsahne
  • 1/8 Liter Weißwein
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Fleischwurst in Streifen schneiden,
Frühlingzwiebeln fein schneiden.
Tomaten die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Aprikosen abtropfen lassen und in feine Spalten schneiden.
Fleischwurst und Frühlingszwiebeln im heißen Butterschmalz anbraten und würzen.
Mit Wein und Sahne ablöschen, Tomaten und Aprikosen unterheben.
Ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Als Beilage Nudeln.

Erwin am 04.09.01

 

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