ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Würstchen im Schlafrock mit Erbsengemüse

  • Man nehme:

  • 1 Dose Erbsen 450 Gramm
  • 4 Wiener Würstchen
  • 2 Eier
  • 6 Esslöffel Mehl
  • 300 - 350 ml. Wasser
  • Priese Salz und Pfeffer
  • Etwas Öl und Butter

Die Würstchen in Wasser heiß machen.
In der Zwischenzeit aus Eier, Mehl, Wasser, Salz und Pfeffer einen schlanken Pfannenkuchenteig bereiten.
Aus dem Teig 4 Pfannenkuchen backen und die heißen Würstchen darin einrollen und im Backofen warm stellen.
Nun die Erbsen kurz aufkochen, etwas andicken und mit Salz und Butter verfeinern.

Jutta am 27.08.07

 

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