Schnitzel oder Scheiben vom Schweinelachsbraten (bei letzterem mindestens 2 pro Person rechnen)
Schnitzel etwas flach drücken, mit Salz und Pfeffer einreiben, im verquirrlten Ei wenden und anschließend in Semmelbrösel (gut andrücken)
1/4 Liter Öl, vielleicht auch weniger mit 2 Teelöffel
Paprika verrühren, das Backblech damit bestreichen, Schnitzel auf dem Blech
verteilen und die Oberseite der Fleischstücke mit der Öl-Paprikamischung
einpinseln. Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Schnitzel ca. 25 Minuten garen, nach der
Hälfte der Backzeit wenden.
Gäste, egal ob Männer, Frauen oder Kinder haben die Schnitzel mit großem Appetit
verspeist. Also Achtung, lieber etwas mehr als zu wenig.
Habe dazu meistens Kartoffel- oder Schichtsalat gereicht, kam immer gut an.