der Paprikatopf ist ein Hit bei meiner Familie, weil alle Paprika lieben.
Ein Hit bei meiner Familie, weil alle Paprika lieben. Ist auch ein guter Viamin C Lieferant. Am liebsten nehme ich gelbe Paprika aber auch rote oder orange gehen. Grüne würde ich am wenigsten empfehlen.
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Paprikatopf |
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Paprikatopf
Schnitzel in kleine Streifen schneiden und mit Paprikagewürz, Salz und
Pfeffer würzen. In einer Pfanne in Butter oder Margarine anbraten bis das
Fleisch durch ist. In einem großen Topf die gefrorene Paprika mit den
kleingeschnittenen Zwiebeln kurz in Margarine oder Butter anbraten (aber
wirklich nur ganz kurz, die Paprika darf nicht braun werden). Dann die
Gemüsebrühe dazu geben und das Ganze aufkochen lassen. Auf kleiner
Temperatur eine halbe Stunde köcheln lassen und in der Zeit die Nudeln (oder
was anderes) kochen. Danach die gebratenen Schnitzelstreifen, die Sahne und
das Tomatenmark dazu geben und gut durchrühren. Nochmal aufkochen lassen und
mit dunkelem Soßenbinder eindicken.
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