Sate Babi - Rezept

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Rezepte -> Fleisch -> Sate Babi

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Sate Babi

-> zur Druckversion

500 Gramm Schweinefleisch
Sate b.z.w. Schaschlikspieße (in Wasser ein"legen")
Marinade:
4 Esslöffel Sojasauce (Ketjap Manis)
1-2 Teelöffel Sambal Olek
Saft 1/2 Zitrone
1-2 Teelöffel Zucker
etwas Honig
1 Esslöffel Öl

Soße (das wichtigste überhaupt):
Margarine
1-2 Zehen fein gehackten Knoblauch
2-3 Esslöffel Sojasauce
1-2 Teelöffel Sambal Olek
Saft 1/2 Zitrone
1 Esslöffel Zucker
5-6 Esslöffel Erdnussbutter
etwas Milch
eventuell etwas Wasser

Zubereitung:

Für das Sate Babi,
zuerst aus den obersten Zutaten eine Marinade herstellen
und das in Würfel geschnittene Fleisch darin ca. 1 Stunde einlegen.

Danach auf die Spießen stecken (nicht zu große Spieße machen)
und in einer Pfanne mit etwas Öl oder Margarine braten.

Einen Klacks Margarine erhitzen
und den Knobi darin anbraten.

Alle übrigen Zutaten dazugeben
und mit etwas Milch glattrühren.

Wenn die Soße mal zu dick gerät,
mit etwas Wasser verdünnen.

Guten Appetit und schöne Grüße von
Jessi (*sichreinlegkönn*) am 31.10.02

genau das Gleiche Rezept funktioniert auch mit Hühnerfleisch und nennt sich dann Sate Ajam

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