Geflügel-Herzen-Gulasch
für eine Person
- Man nehme:
- 200 Gramm Geflügel Herzen
- 1 goße rote Paprika
- 1 Teelöffel Butter
- 1Teelöffel Öl
- 1 Knoblauchzehe
- gekörnte Brühe (nach Gusto)
- 100 Gramm Steinpilze oder andere
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 bis 1 Tasse Balsamico-Essig (dunkel)
Zubereitung: Die Geflügelherzen waschen und von Venen befreien.
Butter mit Öl erhitzen und Zwiebelwürfel- oder stücke leicht bräunen.
Dann Paprikastreifen und Pilze zufügen und ca. 3 Minuten braten.
Anschließend Geflügel-Herzen zugeben und würzen, und evtl. etwas Wasser zufügen
und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Paprikapulver drüberstreuen.
Portion für 1 Person
Nihara am 27.11.05
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