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afrikanisches Fleisch-Gericht
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Man nehme:
- 1 Kg Rindfleisch
- einige Zehen Knoblauch (3-4)
- Zwiebeln (4)
- 2 Pakete Spinat
- 2 Dosen Tomatenmark
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- Salz,Pfeffer, Kräutergewürze, 1 Spritzer Tabascco
- 1 Liter Fleischbrühe
Zwiebeln und Knobbi kleinschneiden, alles kurz dünsten
dann das klein geschnittene Fleisch mit anbraten
wenn das Fleisch fast gar ist den Spinat hinzufügen
alles gut würzen
danach Tomatenmark und die zwei Dosen Tomaten zugießen
alles noch eine halbe Stunde leicht köcheln.
Zum Abschmecken mit Tabassco würzen
dazu reicht man Reis
Wünsche Guten Appetit
Eure Iris am 15.03.01
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