Schottischer Lachsauflauf(für 4 Personen, pro Portion 545 kcal)
Zwiebel abziehen, würfeln und in der heissen Butter glasig dünsten. Spinat dazugeben, kräftig slazen und pfeffern und 2 min erhitzen. Falls sich dabei Sud bildet, diesen abgießen. Elektro Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Dill abbrausen, klein hacken. Eigelbe, Crème double und Senf mit Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auflaufform fetten, Spinat darin verteilen. Lachs mit Salz und Pfeffer einreiben, auf den Spinat legen. Kartoffeln fächerförmig darauf verteilen und die Eier Sahne darauf verstreichen. Den Lachs im Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) in 30 bis 35 min überbacken. Das ist superlecker, guten Appetit. Gaby am 27.02.01 PS Die kostengünstigere Variante mit Seelachs schmeckt auch sehr gut! |