Überbackener Thunfisch
Zubereitung: Die Hälfte des Öls in ofenfeste Form gießen und die Fischscheiben nebeneinander hineinlegen.Tomaten zerkleinern und mit den gehackten Oliven, Kapern, etwas Salz, reichlich Pfeffer und den Semmelbröseln zum Fisch geben. Mit dem restlichen Öl übergießen und die Form gut 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen (160°C) schieben Herausnehmen, wenn der Fisch gar und die Sauce eingedickt ist. Sofort servieren. Statt Thunfisch eignet sich auch gut Wildlachsfilet. |