Tomaten-Thunfisch-Salat

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Rezepte -> Fisch -> Tomaten-Thunfisch-Salat

Tomaten-Thunfisch-Salat, dazu passt frisches Brot

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Tomaten-Thunfisch-Salat

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Man nehme:

4-5 große Tomaten
1 Dose Thunfisch (im Saft)
1 Packung Mozzarella
1 Bund frisches Basilikum
ca. 10 grüne Oliven ohne Stein
2 hartgekochte Eier
1/2 Becher (125 Gramm) Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft

Zubereitung:

Tomaten entkernen, Fruchtfleisch klein schneiden. Thunfisch u. Mozzarella abtropfen lassen u. ebenfalls würfen bzw.
Fisch in kleine Stücke zerteilen.
Basilikum waschen u. fein hacken. Oliven in Scheiben schneiden.
Eier würfeln u. mit Thunfisch, Mozzarella, Tomatenwürfel, Oliven u. Basilikum vermischen.
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer u. Olivenöl abschmecken.
Zum Schluss Creme fraiche unterheben.

Dazu frisches Brot
Guten Appetit
Gruss Petra am 10.06.02

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