die Tomaten-Fischsuppe ist eine köstliche Fischsuppe mit Gelinggarantie
Diese Fischsuppe ist nicht nur sehr lecker, sondern auch wunderbar vorzubereiten und einfach zu machen!
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Tomaten-Fischsuppe
Frischen Fisch kalt abspülen, trockentupfen, akribisch auf Gräten untersuchen und dann in Würfel schneiden. Die Fischwürfel in eine flasche Schale legen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Riesengarnelen je nachdem auch auf- oder zumindest antauen lassen. Diesen Teil hier kann man gut vorbereiten:Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit einem Esslöffel Olivenöl im Suppentopf zusammen mit dem Fenchelsamen anbraten. Fischfond, Wein und Tomaten zufügen, kurz zum Kochen bringen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen mit dem restlichen Öl scharf anbraten, den restlichen Knoblauch zerdrückt zufügen, alles salzen und beiseite stellen. Die Petersilie waschen und fein hacken.Wenn die Familie essbereit ist, die Suppe entweder erneut erhitzen - oder direkt nach dem
kurz zum Kochen bringen die Fischwürfel in die Suppe geben. Dazu schmeckt frisches Baguette und der restliche Weißwein (wenn beim Kochen noch welcher übrig geblieben ist ...) die Carola am 22.08.06
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