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Tunfisch-Champignon-Risotto
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- Man nehme:
- 250 Gramm Reis
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Dosen Tunfisch
- 2 Gläser Champignons
- 3-4 frische Champignons
(kann man auch weglassen, dann sieht es aber nicht mehr nach viel Arbeit aus?)
- etwas Saucenbinder für helle Sauce
- 2 Esslöffel Kapern
- Toscana-Gewürzsalz oder Salz, weißen Pfeffer und alle italienischen Gewürze, die ihr habt.
- Evtl. etwas Gemüsebrühe
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebel würfeln, im Olivenöl andünsten.
Alles außer dem Saucenbinder und dem Reis dazukippen (mit Saft aus Glas/Dose, die frischen Champignons vorher in Scheiben schneiden)
Evtl. mit Brühe auffüllen, mit dem Saucenbinder binden
Fertig Guten Appetit
Liebe Grüsse
Die Knöselmami am 16.10.02
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