unser Seelachsfilet mit Kartoffel-Käse-Kruste ist ein tolles Fischrezept
Ich habe am Karfreitag ein tolles Fischrezept ausprobiert und weil das so lecker war möchte ich es nun für die Hausfrauenseite freigeben.
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Seelachsfilet mit Kartoffel-Käse-Kruste
Die Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten knapp gar kochen, abkühlen lassen und die Schale abziehen. Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen mit Zitronensaft bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und kühl stellen. Kartoffeln und Käse grob raspeln, mit der Petersilie vermischen und würzen. Das Fischlfilet in eine gefettete ofenfeste Form legen und mit der Käsemasse bedecken.Im Vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4 etwa 20 Minuten backen. Im Rezept war die Menge für 4 Personen angegeben, was aber höchstens bei 2 Erwachsenen und zwei Kindern hinkommt. Bei 4 Erwachsenen würde ich die doppelte Menge nehmen!Als Beilage gab es einfach eine Packung Buttergemüse. Guten AppetitFanny am 23.04.03
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