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Lachsrolle
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- Man nehme:
Für den Teig:
- 50 Gramm Mehl
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Öl -> daraus Pfannkuchenteig fertigen
Für die Füllung:
- 300 Gramm Lachs
- 300 Gramm Frischkäse
- 1 Esslöffel Meerrettich
- 1 Becher Creme fraîche
- 3 Esslöffel Dill
- 1/4 Teelöffel Salz
- Cayenne-Pfeffer
Pfannkuchenteig auf's Backblech verteilen und 10-13 Min. bei 200° C (E-Herd).
Auf die Teigplatte die Hälfte der Füllung streichen, darauf den Lachs verteilen, restliche Füllung obendrauf verteilen.
Dann aufrollen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, in Scheiben schneiden und anrichten.
FERTIG!
Steffi am 05.11.02
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