Lachsröllchen nach unserem leckeren Lachsröllchen-Rezept
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Lachsröllchen
Backofen auf 200°C vorheizen, gefrorenen Blätterteig zum Auftauen auf eine Unterlage legen. Ich schneide den Lachs in dünne Streifen und mische ihn mit Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel.Dann gebe ich die in Würfel geschnittene Zwiebel dazu und die Mayonaise. Danach mische ich alles noch einmal richtig schön durch und lasse die Mischung ca. 10 Minuten durchziehen. Den Blätterteig rolle ich aus und schneide einen Kreis mit ca. 20 cm Durchmesser aus. Auf diesen Kreis gebe ich die Lachsmischung und schneide dann aus dem Kreis 16 Segmente aus (wie man eine Pizza oder einen Kuchen schneidet- wie Dreiecke!). Die einzelnen Stücke rolle ich dann von der breiten Seite her auf und streue Paprikapulver darüber. Das Ganze lege ich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe es auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten. Wer möchte kann die Röllchen mit Dill garniert servieren. Mausi79 am 08.12.04
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