Serviervorschlag ;-)
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Lachs-Quark
Man nehme:
- 150 Gramm Räucherlachs
- 500 Gramm Magerquark
- 2 Teelöffel Meerrettich
- 2 Teelöffel Senf
- 2 Teelöffel Honig
- 1/8 Liter Sprudelwasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 getrocknete Kräuter - Petersilie, Dill und/oder Schnittlauch
Den Räucherlachs kleinschneiden und beiseite stellen.
Den Quark mit den restlichen Zutaten glattrühren.
Die Hälfte der Lachswürfel unterheben und die anderen über den Quark streuen.
Den Quark ein wenig ziehen lassen und servieren.
Der Lachs-Quark passt prima zu zB Backofenkartoffeln.
Wir haben ihn gestern zu kleinen Pellkartoffeln und Gurke gegessen:
1,5 kg Kartoffeln kochen, pellen und bei Bedarf würfeln.
Eine Gurke waschen, die Enden abschneiden und den Rest würfeln.
Tiefkühl-Dill (oder frischen) in eine Schüssel geben, die Kartoffel- und Gurkenstücke in der Schüssel einmal vermengen - fertig.
die Carola am 18.05.10
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