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Fischfrikadellen
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Man nehme:
- 500 Gramm Fischfilet oder Dorsch
- 1 feingehackte Zwiebel
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 1gehäufter Esslöffel Paniermehl
- 2 Esslöffel Öl
- Speck
500 g Fischfilet oder Dorsch garen, zerpflücken oder durch den
Fleischwolf drehen. 1 feingehackte Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 1
gehäufter Eßl. Paniermehl, 2 Eßl. Öl, alles gut vermengen und zu
Frikadellen formen. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne
ausbraten. Zum Ausbraten der Frikadellen verwenden. Evtl. etwas Öl
hinzugeben.
Dazu passt sehr gut Remoulade
Maren am 18.06.01
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