Klingt etwas ungewöhnlich, schmeckt aber wirklich sehr lecker!
Erdbeersalat mit Bohnenkeimlingen
Man nehme:
250 Gramm Erdbeeren
1 Orange
1 Glas Bohnenkeimilnge
1 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Zucker
etwas abgeriebene Zitronenschale
Die Erdbeeren waschen und halbieren.
Die Orange schälen - die Schale aber wirklich großzügig abschneiden, damit die weiße Haut entfernt wird. Dann die Orange filetieren.
Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, Zucker und der Zitronenschale vermischen. Die Bohnenkeimlinge abtropfen lassen.
Alles zusammen mischen, und kühl stellen.
Guten Appetit!
