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Rezepte -> Erdbeer-Rezepte -> Erdbeer-XouXou

unser Erdbeer-XouXou oder auch Erdbeer-Xuxu ist soooo lecker
vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei

 

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Schmeckt soooo lecker und - Vorsicht! - überhaupt nicht nach Alkohol!

Beim Mittelaltermarkt nennt sich das "Weibergesöff" ... und ist oft ausverkauft ... ;-)

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Erdbeer-XouXou

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Erdbeer-XouXou

 

 

Erdbeer-XouXou

    Man nehme:

  • 2 kg frische Erdbeeren
  • 500 Gramm Zucker
  • Saft von 3 Zitronen
  • 1 Flasche Wodka
  • 1 Flasche Wasser
    (ganz normales Leitungswasser - einfach die Wodka-Flasche als Maß nehmen)

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, trockentupfen und vom Grün befreit halbieren.
Mit dem Zauberstab pürieren und dann durch ein Sieb streichen.
Den Zitronensaft ebenfalls durch ein Sieb gießen.
Den Zucker einrühren und dann Wodka und Wasser einrühren und das XouXou in Flaschen abfüllen.

Das Zeug hält sich eine Woche im Kühlschrank (wenn man nicht verrät, dass man noch welches hat!).

Ich friere immer auch noch welches ein - dafür einfach in Plastikwasserflaschen einfüllen - die Flaschen aber nur zu ca. 4/5 füllen, damit sie nicht platzen.
Dann am Vorabend des Gebrauchs im Kühlschrank aufbewahren.
Im Eisschrank soll sich das XouXou 1 Jahr halten, aber das weiß ich jetzt wirklich nicht sicher, denn so lange konnte ich meine Vorräte noch nie geheim halten :)

am 29.06.09

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