Mango-Tee-Schaumfür 5 Portionen
die Gelatine in kaltem Wasser einweichen Mango pürieren Den Tee durch ein Sieb gießen, die Gelatine ausdrücken und in dem Tee auflösen Mangopürée unterrühren und kalt stellen Schlagsahne steif schlagen und unter die Mango-Tee-Masse heben, wenn diese beginnt zu gelieren Alles auf 5 Schälchen verteilen und mindesten eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen Vor dem Servieren die Plätzchen darauflegen |