Tiramisu ohne Ei

• Man nehme:
• 2 Tassen kalter Espresso oder richtig starker Kaffee
• 2 cL Amaretto oder Weinbrand (ich nehme Singlemaltwhisky, wenn schon, denn schon)
• 200 Gramm (also eine große Packung) Löffelbiskuits
• 500 Gramm Mascorpone
• 4 Esslöffel Zucker
• 9 Esslöffel Eierlikör (ein kleines Fläschchen Verpoorten zum Beispiel)

Mascarpone, Zucker und Eierlikör mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse schlagen

Löffelbiskuitts in die Mischung aus Espresso/Kaffee und Hochprozentigem eintauchen, in einer Form auslegen und die Creme drüber streichen (je nachdem wie groß die Form ist ein oder zwei Lagen machen);
obendrauf viel Kakaopulver streuen (am besten durch ein Sieb),
3 Stunden kalt stellen und dann hemmungslos drüber herfallen

Tin@ am 11.01.02