Tiramisu mit Kirschen
Man nehme:
- 250 Gramm Mascarpone
- 250 Gramm Magerquark
- 6 Esslöffel Milch
- 4 Esslöffel Mandellikör oder Rum
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1/8 Liter Wasser
- 4 Kaffeelöffel Nescafe Espresso
- 2 Esslöffel Mandellikör oder Rum
- 200 Gramm Löffelbiskuits
- entweder 1 Dose (580 g) Libby's Tortenbelag Sauerkirschen (gibt es in
Österreich nicht, daher:) Kirschenkonfitüre von Schwartau, weil ganze
Kirschen drin sind, oder ganz normale entkernte, halbierte Kirschen
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Mascarpone mit Magerquark, Milch, Likör und Vanillezucker glattrühren.
Das Wasser zum Kochen bringen, den Espresso darin auflösen und Likör
zufügen.
Die Löffelbiskuits damit tränken und abwechselnd mit
der Crème
und den Kirschen in eine geeignete Form schichten.
Die erste Schicht
sind Löffelbiskuits, die letzte Schicht soll Crème sein.
Im Kühlschrank
mehrere Stunden durchziehen lassen.
Mit dem Kakaopulver bestreut servieren.
Ciao
Rita am 08.07.98
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