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Tiramisu ohne Ei
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- Man nehme:
- 2 Tassen kalter Espresso oder richtig starker Kaffee
- 2 cL Amaretto oder Weinbrand (ich nehme Singlemaltwhisky, wenn schon, denn schon)
- 200 Gramm (also eine große Packung) Löffelbiskuits
- 500 Gramm Mascorpone
- 4 Esslöffel Zucker
- 9 Esslöffel Eierlikör (ein kleines Fläschchen Verpoorten zum Beispiel)
Mascarpone, Zucker und Eierlikör mit dem Handrührgerät zu
einer cremigen Masse schlagen
Löffelbiskuitts in die Mischung aus Espresso/Kaffee und Hochprozentigem
eintauchen, in einer Form auslegen und die Creme drüber streichen
(je nachdem wie groß die Form ist ein oder zwei Lagen machen);
obendrauf viel Kakaopulver streuen (am besten durch ein Sieb),
3 Stunden kalt stellen und dann hemmungslos drüber herfallen
Tin@ am 11.01.02
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