Feechens Rezept für Tiramisu-Quark
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Tiramusi Quark made by Feefür ganz viele Gäste
Zubereitung: Eier trennen, Eiweiß schnittfest aufschlagenEigelb mit Zucker und Amaretto verrühren Nach und nach Joghurt und Quark zugeben Anschließend die Eiweißmasse unterheben Sahne aufschlagen mit Sahnesteif, dieses auch unter die Masse heben Kaffeepulver in heißem Wasser lösen und den Tiramisulikör dazugeben Den Boden einer großen Schüssel erst mit etwas Quarkmasse bedecken, darauf eine Lage Löffelbiscuit legen und diese mit dem Kaffee beträufeln, wieder eine Quarkschicht drüber geben.Insgesamt 2 Löffelbiscuit - Schichten, mit Quarkmasse abschließen. Mindesten 2 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit Amarattini dekorieren. MMH LECKERMan kann auch auf einer Schicht Löffelbiskuit 2-3 Bananen (gewürfelt) verteilen oder aber 500g Erdbeerstücke. Das Rezept habe ich mir selbst zusammengereimt, da ich Mascarpone sehr "reichhaltig" finde.Für Diätbewußte kann man die Eier und die Schlagsahne auch weglassen dann muss nur der Sahnesteifanteil erhöht werden ... Liebe Grüße Euer Feechen am 31.08.04
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