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Selbstgemachter JoghurtZutaten für 1 1/2 kg Joghurt:
Zubereitungszeit: 25 Minuten Wenn die Milch einmal kurz gekocht hat,den Topf von der Platte nehmen. Die Milch etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Sie soll lauwarm sein!!! Joghurt in eine Schüssel geben und mit einer Tasse lauwarmer Milch gut mischen. Diese Mischung in den Topf zu der restlichen Milch geben und gut verrühren.(langsam!!) Das Gemisch in ein Glas mit Schraubverschluß gießen. Am besten ins Bett stellen. Wenn der Joghurt eingedickt ist (ca.nach 8 Std.) in den Kühlschrank stellen. Ganz wichtig! um die weitere Vermehrung von Bakterien auzuhalten. Für den nächsten Joghurt einfach von diesem wieder 5 Esslöffel abnehmen. Er ist sehr schmackhaft. Wer nicht soviel braucht oder isst, einfach die Menge halbieren. Schröder am 26.11.05
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