Maskarponecreme mit Beeren

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Clementines leckeres Rezept für Maskarponecreme mit Beeren

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Maskarponecreme mit Beeren

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Man nehme:
1 Vanilleschote
250 Gramm Mascaponae
150 Gramm Joghurt
2 Esslöffel Puderzucker
250 Gramm Erdbeeren, oder Himbeeren, oder Joh.beeren, oder....
Puderzucker und Kakaopulver zum Bestäuben

Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit einem Küchenmesser herauskratzen.
Mascapone, Jghurt, Vanillemark mit einem Schneebesen glatt rühren.
Puderzucker darüber sieben und unterheben.
Geschnippelte Erdbeeren unter die Creme heben.
Die Creme auf Portionsschälchen verteilen, oder auch nicht, und mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben.

Sehr lecker auch mit selbstgemachter roter Grütze.
Dann einfach ein Klecks r.G. und daneben von der Creme auf flache Glasschälchen, mit Minze dekoriert, ersetzt prima den Kuchen zum Kaffee.

Tipp:
Die ausgekratzte Vanilleschote mit Zucker in ein großes Schraubverschluß Glas, ergibt einen prima selbstgemachten Vanillezucker.

Gruß Clementine am 10.07.07

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