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Rezepte -> Desserts -> Quarkspeisen-Rezepte -> Beeren-Nachtisch

Beeren-Nachtisch mit TK-Himbeeren, Quark, braunem Zucker und Löffelbisquits
vegetarisch glutenfrei

 

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ein super-leckeres Nachtisch-Rezept:
Nachtisch mit Beeren, Quark und braunem Zucker

mehr Quark!

Beeren-Nachtisch

-> zur Druckversion

Beeren-Nachtisch mit Himbeeren und Löffelbisquits

 

 

Beeren-Nachtisch

Beeren-Nachtisch

 

 

Beeren-Nachtisch mit braunem Zucker
Nachtisch mit Beeren, Quark und braunem Zucker

    Man nehme:

  • 1 Packung TK-Himbeeren oder Beeren-Mischung
    (in der Saison passen auch Frische) (ca. 300 Gramm)
  • 1 Becher normale Sahne
  • 500 Gramm Quark
  • brauner Zucker
  • Zitronensaft
  • Zucker nach Geschmack

  • evtl. Löffel-Biskuit*
    *dann ist das Dessert aber natürlich nicht mehr glutenfrei

Den Quark mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Zucker verrühren.
Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
Die Beeren unaufgetaut in eine Auflaufform geben und die Quark-Masse darüber verteilen.

Auf die Quarkmasse den braunen Zucker streuen und ab damit in den Kühlschrank.

Nachtisch Beeren brauner Zucker

Nicht abdecken!

So soll sich aus dem Zucker eine Knusperschicht wie bei einer Crème brûlée bilden.
Habe ich aber nie hinbekommen!
Keine Sorge es schmeckt auch ohne den Knack-Effekt göttlich.

Abwandlung:
Schichtweise mit Löffel-Biskuit einschichten.

Nachtisch mit Beeren, Quark und braunem Zucker

Auf die Oberseite wieder den Zucker streuen.

Nachtrag:
Inzwischen habe ich einen Crème brûlée - Brenner.
Damit klappt das mit der Zuckerschicht wesentlich besser

am 24.04.11

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    Meinungen:

  • Oh, was lecker!
    Gestern Abend habe ich noch fix Miss Witchys Beeren-Nachtisch zubereitet.
    Beeren-Nachtisch - da hört man gar nicht, was für ein leckeres Dessert man da macht!
    Ich habe unter die Himbeeren noch eine Lage Löffelbisquits verteilt und kann nur sagen, dass ich da jetzt eine richtige kleine "Schüsseltorte" habe!
    Der Einsatz so eines "Kreisausstechers" lohnt für die Optik :)
    Meine Zuckerschicht knuspert lecker, aber nicht so, als hätte ich einen Brenner benutzt (warum auch?)
    Also, wenn es schnell und lecker gehen soll, ist der Nachtisch mit Beeren, Quark und braunem Zucker perfekt!

    die Carola am 21.05.2015

 

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