Zubereitung:

1. Haferflocken in einer Pfanne goldbraun rösten,
zuletzt Zucker zugeben und karamelisieren,
dann die Flocken zum Abkühlen beiseite stellen.

2. 2 Orangen schälen, filetieren und die Filets klein schneiden.
Einige Orangenfilets zum Verzieren aufheben (wenn man es fruchtiger mag, 3 Orangen verwenden).

3. 3 Orangen auspressen und den Saft mit Quark und Honig verrühren,
anschließend die steif geschlagene Sahne und die Orangenstückchen unterheben.

4. Die Quarkspeise abwechselnd mit den Haferflocken in hohe Gläser schichten.
Mit je zwei Orangenfilets und den gehackten Pistazien/Nüssen bestreuen.