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Rezepte -> Dessert -> Joghurtmousse

schönes Rezept für Joghurtmousse mit Gelatine
glutenfrei

 

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seit Jahren mache ich zu allen möglichen Anlässen und in zig Varianten diese Joghurtmousse:

weitere Desserts

Joghurtmousse

-> zur Druckversion

Grundrezept für 4-6 Portionen:

    Man nehme:

  • 500 ml milder cremiger Joghurt
  • 250 ml Schlagsahne
  • 3-4 Esslöffel Zitronensaft
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 6 Blatt Gelatine

 

 

Zubereitung:

Joghurt mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren

Gelatine kalt einweichen, ausdrücken und bei milder Hitze schmelzen lassen

erst ein paar Löffel der Joghurtmasse zu der Gelatine geben,
dann alles in die Joghurtmasse kippen und gut verrühren

die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie beginnt, fest zu werden;
inzwischen die Sahne steif schlagen

Sahne vorsichtig unterheben und am besten über Nacht ganz fest werden lassen

Für Besuch gut vorzubereiten und mit Obst, Fruchtsoße oder ähnlichem garniert, ein leichtes Dessert.

Aber das Allerbeste:
Die Masse wird zu einer Supertorte (für Torten-Dummys wie mich),
wenn man den Joghurt nach dem Vermischen mit der Gelatine (dann statt 6 Blatt 8 Blatt nehmen) mit 300 Gramm pürierten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, sogar Mandarinen aus der Dose) verrührt
und im Tortenring auf einen Biskuitboden packt.
Noch einen schicken Tortenguss und ein paar Früchte oben drauf als Spiegel und fertig ist eine leckere, hübsch anzusehende Torte, die auch Menschen ohne Konditor- und Deko-Gen hinkriegen.
Auch hier empfiehlt sich eine Nachtruhe im Kühlschrank.

Sieht toll aus und schmeckt echt himmlisch.

Herzliche Grüße,
am 09.07.2016

Zubereitungszeit: 12 Minuten
ohne Ruhezeiten
Kochzeit: 5 Minuten
Portion: 6 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
214 Kalorien,
dabei 14 Gramm Fett
Die gesamte Joghurtmousse ohne Obst hat ca. 1284.30 kcal - 5377.11 kJ - 85.12 Gramm Fett - LF30: 59.65%

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