Fritierte Ananas - romantisches Dessertrezept für 2

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Rezepte -> Dessert-Rezepte -> Fritierte Ananas

Ein Dessert-Rezept für fritierte Ananas
vegetarisch

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Fritierte Ananas

für 2 Personen

-> zur Druckversion

75 Gramm Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
75 ml Milch
1 Teelöffel Vanillezucker
Zimtpulver
2 Esslöffel Kokosraspel
4 Scheiben Ananas
Fett zum Fritieren
Zimtzucker zum Bestreuen

Mehl, Ei, Salz, Milch, Vanillezucker und 1 Prise Zimtpulver mit dem Mixer glattrühren.
Die Kokosraspel unterziehen.
Zugedeckt etwa 1/2 Stunde quellen lassen

Die Ananas schälen und den Kern heraus schneiden.
(Man kann auch Ananas aus der Dose nehmen. Sie muss nur gut abgetrocknet werden!)

Das Fett in der Friteuse auf 180° erhitzen
(im Topf: Holzlöffel in das Fett halten, wenn Bläschen nach oben steigen ist die Temperatur erreicht)
2 Ananasscheiben durch den Teig ziehen, in das heiße Fett geben und von beiden Seiten goldgelb backen.

Mit Zimtzucker bestreuen noch heiß servieren

super lecker
von schröder 20.10.05

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